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Kutterfrische Miesmuscheln

 

   Rheinische Art

 

    * im Weißweinsud mit Gemüse,

 

    dazu Schwarzbrot

    und Butter                                       € 12,90

 

 

   Provencial

 

    * im Tomatensud mit Weißwein,

 

   dazu Butter- Toast                          € 14,90

 

 

   Balthasar`s Spezial

 

    * im Weißweinsud mit Gemüse,

 

   dazu Belgische Pommes                   € 15,50

 

 

       Wenn es keine Muscheln sein sollen

 

   Flammkuchen * Elsässer Art *

 

    * mit Speck und Zwiebeln                 € 7,90

 

   Flammkuchen * Vegetarisch *

 

    * mit Spinat, Schafskäse und Knoblauch

                             € 8,90

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Alles Kappes

 

 

Balthasar`s Grünkohl Spezial

 

Grünkohl mit Mettwurst,

Bauchfleisch und Kasseler

dazu vom Haus einen

      Balthasar`s Weizenkorn      € 11,90

 

*

      Hausgemachter Grünkohl

 

            mit Mettwurst oder

      geräuchertem Bauchspeck     € 8,90

 

                    *

              Weißkohl

 

           mit Kartoffeln und

     Gehacktes untereinander        € 7,50

 

                    *

        Kohlroulade in Specksauce

 

             mit Salzkartoffeln          € 8,90

 

 

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Gänse - Menü

 

1 ganze Gans in 4 Gängen 

 

für 4 Personen

 

wir bitten um vorzeitige Reservierung

 

*

Gänseschmalz mit Zimmermann`s Schwarzbrot

 

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Fritzchen Freu Dich

 

Selleriesalat

 

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Endivien- mit Feldsalat gemischt

 

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1/4 Gans p.P.

 

mit Sauce, Klößen, Rotkohl

 

und Rosenkohl

 

 

€ 29,50 p.P.

 

 

Wir wünschen Guten Appetit